餐饮连锁店装修工程的质量管理与检验的目的是为了保证施工质量达到设计要求．要实现这一目标，最重要的是在施工过程中保证技术措施的实施。 所以说，在装修设计过程中，餐饮连锁店装修一定要保证良好的装修设计质量。

   1．施工现场指导

   餐饮连锁店装修施工应坚持按图施工的原则。但施工中各种随机因素很多，餐饮连锁店装修设计与结构体发生矛盾是常有的事。有时风道、水管通过结构体，还有一些难以预料的间题，必须由结构工程师决定是否按原方案施工．由于餐饮连锁店装修施工每个工种、每道工序的转换很频繁，许多新出现的间题，都必须在现场作出决策或修改设计方案。因此，应设立现场工程师和设计师，以减少或避免不必要的返工和停工．

   2．统一放线、验线

   餐饮连锁店装修施工中的工种配合、工序搭接、相互衔接的尺寸要求都很严格。这就需要实行统一放线、验线，保证尺寸一致、互不错位。

   3．控制施工操作

    施工操作的好坏，一是取决于施工人员的技术熟练程度；二是取决于操作人员的工作态度。从质量管理来说，首先要提高施工队伍的操作技术，进行相关专业技术的培训。其次，把质量监督贯彻到每道工序操作的全过程，发现操作上的问题及时纠正。

   4．加强隐蔽工程监管脸收

   餐饮连锁店装修工程中的隐蔽工程验收复杂，并且在整个餐饮连锁店装修工程中占有相当大的比例。通常将餐饮连锁店装修面覆盖的工程列入隐蔽工程项目内容，如各种管道、挂吊安装、墙面基层防水工程、龙骨排列、隔音墙的填充材料等，隐蔽工程经验收合格后，可消除质量隐患。

   5．使用合格的材料与设备

    工程中所用的材料与设备，进入施工现场要进行进场验收，将储存、搬运中造成损坏的材料与设备剔除掉。安装前的检验，一般由施工人员在安装前再次将残次品清除掉。

   6．对工程的保护

    施工完好的工程竣工不一定好，这是餐厅装修施工中常有的事。这是因为对刚完工的工程缺乏相应的保护和保养。如铺贴完的地砖，通常需要3~5天的养护期，在此期间，地面上不可上人或堆放重物，只有在粘结层水泥砂浆完全固化后，方可使用．否则将出现地砖的错位、不平和空鼓等质量缺陷。

   另外，在餐饮连锁店设计中，油漆工程、裱糊工程等也需要一个养护过程，否则，进行下道工序施工时将对饰面造成损坏。因此，对工程的保护是确保工程质量的一项重要措施。